Un internaute très attentif à ma démarche, Alfred, me met en garde contre des risques d’évaporation. Je constate qu’en effet, une toute petite quantité de champagne semble s’être envolée. Pourtant, Janette explique dans son livre qu’il faut que je recouvre mon récipient d’un linge pendant encore 24 jours. Va-t-il me rester de cet élixir de bananes?!? Quelles sont les solutions simples? Je ne veux pas aller m’acheter du matériel de pro puisque je veux resté le plus près possible des indications de Janette. Recouvrir une bonne partie de mon récipient d’un couvercle de plastique, est-ce une bonne idée? Est-ce que je devrais faire la même chose avec le vin d’orange qui doit rester, lui aussi, recouvert d’un linge pendant 50 jours?? Merci de m’aider, puisque j’ai peur que tout cet alcool ne disparaisse!!