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Janette nous parle des origines du vin d’orange

Le vin d’orange est la recette d’alcool préférée de Janette. Et c’est effectivement la plus prometteuse. Mais si vous êtes trop paresseux pour la faire, je viens de découvrir qu’il se vend des mélanges de vin d’orange que l’on peut ajouter à du vin rosé ou du vin blanc. Il faut laisser macérer pendant 24 heures. Le mélange comprend en général de la vanille, de l’écorce d’orange, de la cannelle.

Revenons à la recette de Janette sans mélange. Durant l’entrevue qu’elle m’a accordée, elle me parle de comment elle a pris connaissance du vin d’orange qu’elle aime tant.

Entrevue avec Janette: son champagne

Elle est arrivée!! La première de cinq capsules de l’entrevue réalisée avec Janette. Je suis allé la rejoindre à l’Institut national de l’image et du son où elle enseigne depuis treize ans. Elle était épuisée après une journée complète d’enseignement. Mais elle a été extrêmement généreuse et nous avons eu beaucoup de plaisir à discuter de ses recettes d’alcool. Remarquez comme le décor fait penser à ceux de Radio-Québec dans les années 80. Le premier extrait d’entrevue porte sur sa découverte de la recette de champagne. Quatre autres capsules à venir dans les prochains jours.