L’une des recettes d’alcool de Janette dont on me parle le plus est très certainement le vin de pissenlit. Le réalisateur Frédérick Pelletier m’a d’ailleurs confié que son grand-père faisait ce vin, mais que personne dans sa famille ne connaît la recette. Pour le remercier de filmer mon entrevue avec Janette demain, voici la recette.

Il faut faire bouillir pendant 30 minutes, 16 tasses de pétales de fleurs de pissenlit dans 16 tasses d’eau. Mettez le jus dans un récipient et ajoutez le jus de 2 citrons, 1,8 kg de sucre, 115 g de raisins secs et une enveloppe de levure. Il faut laisser fermenter pendant 40 jours.

Dans l’édition de 1968, Jean ajoute que “ce n’est pas mauvais, étonnant même!”.

En plus, je sais que cela fera plaisir au père de Frédérick qui lui parle encore du vin au pissenlit qu’il buvait jadis.